Le Républicain d'Uzès , www.lerepublicainduzes.fr, journal le républicain d'uzès

Le Conseil Français du Culte Musulman (CFCM) vient de faire savoir que la fête de l'Aïd-el-Adha (Aïd el Kébir) débutera cette année, le lundi 8 décembre 2008.

 

A cette occasion, la préfecture rappelle que tous les abattages rituels doivent être effectués dans un abattoir placé sous la surveillance des services vétérinaires.

 

L’objectif est de garantir à l’acheteur la parfaite qualité sanitaire des viandes destinées à la consommation humaine.

 

En effet, les services vétérinaires vérifient que les parties à risques des moutons (rate, moelle épinière, tête, iléon) susceptibles de transmettre à l’homme une maladie du type de Creutzfeldt-Jakob (identique à la maladie de la vache folle), sont bien retirées. Ils peuvent également écarter de la consommation les animaux malades dont la viande ne peut être consommée.

 

Pour ces raisons, l’abattage clandestin qui présente un danger grave pour la santé humaine est un délit, puni de 7500 € d’amende et de 6 mois d’emprisonnement. Le transport d’animaux vivants dans un véhicule est également interdit sauf si le conducteur se rend dans un abattoir (le conducteur doit être possession d’un document de circulation remis par l’éleveur).

 

De manière à permettre le bon déroulement de cette fête, la préfecture du Gard a organisé depuis le début de l’année 4 réunions de travail en partenariat avec l’ensemble des acteurs concernés dont les représentants des communautés.

 

Ce travail, appuyé par la direction départementale des services vétérinaires, a permis cette année d’aboutir à la mise en place de trois sites d’abattage temporaires agréés (Vestric-et-Candiac,  Roquemaure et La Grand Combe) en sus des abattoirs pérennes d’Alès et du Vigan.

 

 

 Les capacités d’abattage des différents sites sont les suivantes :

 

• Abattoir d’Alès : 600 ovins le 8 décembre, 150 le 9 décembre
• Abattoir du Vigan : 100 ovins le 8 décembre
• Site agréé de Vestric-et-Candiac : 300 ovins le 8 décembre, 50 le 9 décembre
• Site agréé de Roquemaure : 300 ovins le 8 décembre, 100 le 9 décembre
• Site agréé de La Grand Combe : 260 ovins le 8 décembre

 

 

Ce qui représente une capacité totale de 1860 animaux contre 1530 en 2007. Ces capacités ont été entièrement réservées.

 

Des dispositions particulières relatives à la circulation des animaux vivants de l’espèce ovine ont été prises pour la période du 1^er au 12 décembre 2008.

 

§ Le transport d’ovins vivants est interdit dans le département du Gard, sauf dans les cas suivants :

-      transport à destination des abattoirs agréés ainsi qu’à destination des cabinets ou cliniques vétérinaires ;

-      transport entre deux exploitations dont les détenteurs des animaux ont préalablement déclaré leur activité d’élevage à l’établissement départemental ou interdépartemental de l’élevage dont ils dépendent, conformément à l’article R.653-31 du code rural. Le passage des animaux par un centre de rassemblement est également autorisé.

 

§ (Fièvre catarrhale ovine-FCO) L’introduction d’ovins non vaccinés contre le sérotype 1, en provenance de zones réglementées vis à vis de ce sérotype (ex : Aveyron, Hérault, Lozère…), destinés à être abattus dans les abattoirs agréés, est exceptionnellement autorisée aux conditions suivantes :

-      Les lieux de détention, régulièrement déclarés auprès des services de l’Etat, devront être constitués de bâtiments fermés et désinsectisés.

-      La détention des ovins ne pourra excéder une période de 21 jours maximum.

-      Tout ovin qui n’aurait pas été sacrifié à l’occasion de la fête de l’Aïd al Adha devra être abattu dans un abattoir agréé dans un délai maximum de trois jours suivant la fin de la fête.

 

Tous les animaux dont les mouvements sont autorisés, quelle que soit la zone d’origine, devront être désinsectisés ainsi que leurs moyens de transport.